|
|
Gebakken Kwarktaart Met Zure Room
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
-250 g zoete biscuits
-1 th lepel specerijen
-100 g gesmolten boter
VULLING:
-500 g roomkaas
-160 g basterdsuiker
-1 th lepel vanille essence
-1 el citroensap
-4 eieren
BOVENLAAG:
-250 g zure room
-1/2 th lepel vanille essence
-3 th lepels citroensap
-1 el basterdsuiker
-nootmuskaat om te bestuiven
Voorbereiding:
-vet de vorm in en beleg hem met bakpapier
-maal de biscuits in de keukenmachine en doe ze in een kom met de specerijen en boter en roer tot de kruimels vochtig zijn
-druk ze stevig op de bodem en wanden van de springvorm
-plaats 20 min in de koelkast tot de laag hard is
-voorverwarm de oven op 180?C
Bereidingswijze:
VULLING:
-klop de roomkaas met een mixer glad
-voeg suiker, vanille en citroensap toe en klop glad
-voeg de eieren een voor een bij en klp goed na elke toevoeging
-giet de massa over de kruimels en bak de taart 45 min
BOVENLAAG:
-meng zure room, vanille,suiker en citroensap in een kom
-verdeel het mengsel over de hete taart
-bestrooi met nootmuskaat en bak nog 7 min
-zet dan de oven uit en laat de taart met de deur op een kier afkoelen
-zet de afgekoelde taart in de ijskast tot hij stevig is
|
|
|